- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Яблочный крамбл с мороженым
Ингредиенты
- 250 г
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг - 125 г
Масло сливочное19,99 ₽/0.01 кг19,99 ₽/0.01 кг - 70 гВода питьевая
- 25 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - 3-4 шт.
Яблоки129,99 ₽/1 кг129,99 ₽/1 кг - 1-3 ч. л.
Корица молотая43,99 ₽/0.01 кг43,99 ₽/0.01 кг - 1/2 шт.
Лимон89,99 ₽/0.22 кг89,99 ₽/0.22 кг - 115 г
Масло сливочное259 ₽/0.17 кг259 ₽/0.17 кг - 115 г
Сахар коричневый279 ₽/0.5 кг279 ₽/0.5 кг - 175 гМука пшеничная для крамбла216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
- 50 г
Мороженое79,99 ₽/0.08 кг79,99 ₽/0.08 кг - по вкусу
Мята свежая119,99 ₽/0.05 кг119,99 ₽/0.05 кг
Яблочный крамбл с мороженым
Яблочный крамбл — это английский десерт на скорую руку из фруктовой основы, запеченной под песочной крошкой. В классическом рецепте это не привычный нам пирог, который держит форму, а масса, которую накладывают и едят ложкой. Но мы решили придать нашему крамблу более удобную форму пирога и приготовили его на корже из песочного теста. Украсьте каждый кусочек шариком ванильного мороженого, и вы получите невероятное удовольствие от этого простого десерта.
Можно подавать мороженое отдельно.
- 1
Приготовить тесто: холодное сливочное масло (125 гр.) нарезать кубиком, перемешать с мукой в крошку. - 2
В холодной воде растворить соль и сахар, затем добавить к крошке, замесить тесто. - 3
Убрать в холодильник на 30 минут. - 4
Приготовить начинку: яблоки очистить, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели), нарезать произвольными ломтиками, смешать с корицей. - 5
Приготовить крамбл: холодное масло (115 г) нарезать кубиками, смешать с мукой и сахаром, перетереть в крупную крошку. - 6
На дно смазанной формы выложить тесто, формируя бортики около 2 см. - 7
Выложить яблочную начинку. - 8
Сверху закрыть слоем крамбла. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. - 9
Готовый пирог охлаждить до комнатной температуры, украсить шариками мороженого и листиками мяты.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Делали по рецепту отклонение одно - импользовали шоколадное масло на низ . В начинку цедру лимона . Низ подучился твердоват . В крошке так и сахар тростниковый хрустел. И на мой вгляд крошки очень много. Съели, приятно , не все поняли. Первый крамбл, любопытство удовлетворено .
Получилось очень вкусно. Спасибо за отличный рецепт
