Выпечка

Приготовление

1
Приготовить тесто: холодное сливочное масло (125 гр.) нарезать кубиком, перемешать с мукой в крошку.
2
В холодной воде растворить соль и сахар, затем добавить к крошке, замесить тесто.
3
Убрать в холодильник на 30 минут.
4
Приготовить начинку: яблоки очистить, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели), нарезать произвольными ломтиками, смешать с корицей.
5
Приготовить крамбл: холодное масло (115 г) нарезать кубиками, смешать с мукой и сахаром, перетереть в крупную крошку.
6
На дно смазанной формы выложить тесто, формируя бортики около 2 см.
7
Выложить яблочную начинку.
8
Сверху закрыть слоем крамбла. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
9
Готовый пирог охлаждить до комнатной температуры, украсить шариками мороженого и листиками мяты.

10 ноября 2020

896

Яблочный крамбл с мороженым

Яблочный крамбл — это английский десерт на скорую руку из фруктовой основы, запеченной под песочной крошкой. В классическом рецепте это не привычный нам пирог, который держит форму, а масса, которую накладывают и едят ложкой. Но мы решили придать нашему крамблу более удобную форму пирога и приготовили его на корже из песочного теста. Украсьте каждый кусочек шариком ванильного мороженого, и вы получите невероятное удовольствие от этого простого десерта.