4.0205
PT7.5MPT7.5M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Яблоки в карамели

Сладкий, красочный десерт из яблок, который подойдет и в пост и просто на легкий десерт к чаю.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Несложный
Изображение
15 мин
Изображение
2 порции
Изображение
Комментарии (2)

Ингредиенты

Совет
Изображение

Можно, для разнообразия, подкрасить карамель свекольным или морковным соком.

Если карамель быстро густеет, то можно добавить немного воды и еще раз довести до кипения.

Приготовление

  • Яблоки промойте, нарежьте крупными дольками, сбрызните лимонным соком, разбавленным водой, чтобы не потемнели. Орехи мелко порубите.
    1
    Яблоки промойте, нарежьте крупными дольками, сбрызните лимонным соком, разбавленным водой, чтобы не потемнели. Орехи мелко порубите.
  • В глубокой кастрюльке смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Варите при слабом кипении до получения карамели. ( если каплю сиропа на ложке опустить в холодную воду, то должен скатываться мягкий шарик). В конце добавьте лимонный сок.
    2
    В глубокой кастрюльке смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Варите при слабом кипении до получения карамели. ( если каплю сиропа на ложке опустить в холодную воду, то должен скатываться мягкий шарик). В конце добавьте лимонный сок.
  • Яблоки наколите на шпажки или зубочистки, обмакните в карамель.
    3
    Яблоки наколите на шпажки или зубочистки, обмакните в карамель.
  • Затем яблоки в карамели опустите в рубленные орехи или кокосовую стружку. Переложите на пергаментный лист.
    4
    Затем яблоки в карамели опустите в рубленные орехи или кокосовую стружку. Переложите на пергаментный лист.
  • Дайте застыть карамели.
    5
    Дайте застыть карамели.
  • Подайте десерт, посыпав сахарной пудрой.
    6
    Подайте десерт, посыпав сахарной пудрой.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.
Комментарии
Всего 2 вопроса
Марта
Марта
17 мая 2017
Почему в рецептах не указываются пропорции и количество продуктов для приготовления?......
скрыть ответ
Шеф-повар
Шеф-повар
21 июля 2017
Добрый день, что именно Вы имели ввиду? В рецепте указано количество, которое мы использовали при приготовлении.
Наталья
Наталья
03 апреля 2017
Гениально в своей простоте! Достойная замена / дополнение печеному яблоку. Спасибо!