Можно, для разнообразия, подкрасить карамель свекольным или морковным соком.
Если карамель быстро густеет, то можно добавить немного воды и еще раз довести до кипения.
Приготовление
1
Яблоки промыть, нарезать крупными дольками, сбрызнуть лимонным соком, разбавленным водой, чтобы не потемнели. Орехи мелко порубить.
2
В глубокой кастрюльке смешать сахар и воду, довести до кипения. Варить при слабом кипении до получения карамели. (если каплю сиропа на ложке опустить в холодную воду, то должен скатываться мягкий шарик). В конце добавить лимонный сок.
3
Яблоки наколоть на шпажки или зубочистки, обмакнуть в карамель.
4
Затем яблоки в карамели опустить в рубленные орехи или кокосовую стружку. Переложить на пергаментный лист.
5
Дать застыть карамели.
6
Подавать десерт, посыпав сахарной пудрой.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 2 комментария
Пользователь
17 мая 2017
Почему в рецептах не указываются пропорции и количество продуктов для приготовления?......
Шеф-повар
21 июля 2017
Добрый день, что именно Вы имели ввиду? В рецепте указано количество, которое мы использовали при приготовлении.
Пользователь
03 апреля 2017
Гениально в своей простоте! Достойная замена / дополнение печеному яблоку. Спасибо!
Яблоки179,99 ₽/1 кг179,99 ₽/1 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг
Кокосовая стружка29,99 ₽/0.01 кг29,99 ₽/0.01 кг
Яблоки промыть, нарезать крупными дольками, сбрызнуть лимонным соком, разбавленным водой, чтобы не потемнели. Орехи мелко порубить.
В глубокой кастрюльке смешать сахар и воду, довести до кипения. Варить при слабом кипении до получения карамели. (если каплю сиропа на ложке опустить в холодную воду, то должен скатываться мягкий шарик). В конце добавить лимонный сок.
Яблоки наколоть на шпажки или зубочистки, обмакнуть в карамель.
Затем яблоки в карамели опустить в рубленные орехи или кокосовую стружку. Переложить на пергаментный лист.
Дать застыть карамели.
Подавать десерт, посыпав сахарной пудрой.
