5.04805
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Яйцо пашот

Приготовить яйцо пашот просто. А если подать с овощным пюре и гренками, то это еще и обалденно вкусно.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Очень простой
Изображение
1 порция
Изображение
Комментарии (48)

Ингредиенты

Совет
Изображение

Яйца для пашота должны быть свежими, комнатной температуры. Соль не нужно добавлять во время приготовления – т.к могут получиться лохмотья. Разбивать яйцо надо непосредственно над водяной воронкой, не повредив желток

Приготовление

  • В кастрюле довести воду до кипения. Затем убавить огонь, чтобы вода еле кипела.
    1
    В кастрюле довести воду до кипения. Затем убавить огонь, чтобы вода еле кипела.
  • Влить в воду уксус и растительное масло.
    2
    Влить в воду уксус и растительное масло.
  • Чтобы удобнее было выливать яйцо, можно разбить его в небольшую чашку. Затем ложкой в центре раскрутить воду в виде воронки и аккуратно влить яйцо. Варить 3-4 минуты
    3
    Чтобы удобнее было выливать яйцо, можно разбить его в небольшую чашку. Затем ложкой в центре раскрутить воду в виде воронки и аккуратно влить яйцо. Варить 3-4 минуты
  • Выложить шумовкой на тарелку.
    4
    Выложить шумовкой на тарелку.
  • За это время белок должен достаточно свернуться, а желток остаться жидким.
    5
    За это время белок должен достаточно свернуться, а желток остаться жидким.
  • Выложить яйцо на овощное пюре, украсить гренками из багета и зеленью.
    6
    Выложить яйцо на овощное пюре, украсить гренками из багета и зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.
Комментарии
Всего 48 вопросов
Соня
Соня
30 сентября 2021
Спасибо!
Лянгер Маргарита
Лянгер Маргарита
10 августа 2021
Спасибо за рецепт. Пошаговое исполнение помогло мне наконец то сделать яйцо пашот правильно. Благодарю
,Екатерина
,Екатерина
25 июля 2021
Благодарю за рецепт.
Оксана
Оксана
11 июля 2021
Спасибо большое за рецепт . Теперь когда вы написали и подробно разъяснили как и в какой последовательности всё сделать надеюсь , что всё получится. Спасибо , всем удачи.
Сырники у вас, просто
Марина
Марина
02 июня 2021
Спасибо!
ИзображениеПоказать еще
осталось 43 комментария