Язычки трески разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть под проточной водой, срезать длинные пленки. Сами язычки чистить не надо.
2
Приготовить кляр: смешать в глубокой чашке яйцо, сливки, муку. Хорошо перемешать до консистенции густой сметаны. Посолить, поперчить по вкусу.
3
Приготовить сметанный соус: для этого смешайте густую сметану, натертый чеснок и мелко нарезанные соленые огурчики.
4
Язычки трески обсушить бумажным полотенцем, затем обмакнуть в кляр и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон (примерно по 1-2 минуты)
5
Переложить обжаренные язычки на бумажное полотенце, для удаления излишка масла. Можно подать с зеленью, дольками лимона и сметанным соусом.