Репа — простой и доступный овощ, который можно вкусно приготовить множеством разных способов. Например, приготовить вот такую слегка пряную маринованную репу с морковью. Эту легкую и очень вкусную овощную закуску можно подавать к мясу или рыбе. Рецепт не подходит для консервации, поэтому хранить такую репу долго не стоит. Из указанных ингредиентов у нас получилось две баночки по 500 мл.
Морковь нарезать брусочками (можно кружочками), репу разрезать на четыре части, потом нарезать пластиками.
2
В кастрюлю влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи, нарезанный тонкими пластиками чеснок. Довести до кипения, помешивая до растворения соли. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.
3
В банку выложить веточки розмарина и слоями овощи. Залить рассолом, оставить на 1 час при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Примерно через 4 часа закуска готова.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 2 комментария
Пользователь
12 апреля 2022
Какая концентрация уксуса? Рецепт интересный.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
13 апреля 2022
Доброе утро! В рецепте использован уксус 9%.
Пользователь
27 мая 2020
Мне одному кажется что лучше вместо репы и моркови взять два вида рыбы?
Шеф-повар
28 мая 2020
Для этого, на сайте и канале ютюб Деликатеска есть рецепт маринованной рыбы)
Морковь79,99 ₽/0.5 кг79,99 ₽/0.5 кг
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Гвоздика бутоны89,99 ₽/0.01 кг89,99 ₽/0.01 кг
Перец горошком смесь69,99 ₽/0.01 кг69,99 ₽/0.01 кг
Лавровый лист279 ₽/0.05 кг279 ₽/0.05 кг
Розмарин свежий149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Морковь нарезать брусочками (можно кружочками), репу разрезать на четыре части, потом нарезать пластиками.
В кастрюлю влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи, нарезанный тонкими пластиками чеснок. Довести до кипения, помешивая до растворения соли. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.
В банку выложить веточки розмарина и слоями овощи. Залить рассолом, оставить на 1 час при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Примерно через 4 часа закуска готова.
