Салаты и закуски

Ингредиенты

Репа
79,99 ₽/0.6 кг
2 шт.
79,99 ₽/0.6 кг
Морковь
59,99 ₽/1 кг
1 шт.
59,99 ₽/1 кг
Вода питьевая
1 ст.
Уксус столовый 9%
1/2 ст.
Сахар
99,99 ₽/0.9 кг
1,5 ст. л.
99,99 ₽/0.9 кг
Соль
99,99 ₽/1 уп
1 ст. л.
99,99 ₽/1 уп
Гвоздика бутоны
89,99 ₽/0.01 кг
3-4 шт.
89,99 ₽/0.01 кг
Горчица семя
1/2 ст. л.
Перец горошком смесь
69,99 ₽/0.01 кг
1/2 ч. л.
69,99 ₽/0.01 кг
Лавровый лист
1 шт.
Чеснок (зубчик)
2 шт.
Розмарин свежий
129,99 ₽/0.05 кг
по вкусу
129,99 ₽/0.05 кг

18 мая 2020

1135

Закуска из маринованной репы

Репа — простой и доступный овощ, который можно вкусно приготовить множеством разных способов. Например, приготовить вот такую слегка пряную маринованную репу с морковью. Эту легкую и очень вкусную овощную закуску можно подавать к мясу или рыбе. Рецепт не подходит для консервации, поэтому хранить такую репу долго не стоит. Из указанных ингредиентов у нас получилось две баночки по 500 мл.

Сложный

1 порция

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Морковь нарезать брусочками (можно кружочками), репу разрезать на четыре части, потом нарезать пластиками.
2
В кастрюлю влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи, нарезанный тонкими пластиками чеснок. Довести до кипения, помешивая до растворения соли. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.
3
В банку выложить веточки розмарина и слоями овощи. Залить рассолом, оставить на 1 час при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Примерно через 4 часа закуска готова.