- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Закуска из тунца
Салаты и закуски
Ингредиенты
- 100 г
Филе тунца599 ₽/0.5 кг599 ₽/0.5 кг - по вкусуСоль морская крупная
- по вкусуПерец черный молотый
- по вкусу
Редис красный279 ₽/0.5 кг279 ₽/0.5 кг - по вкусу
Голубика свежая319 ₽/0.125 кг319 ₽/0.125 кг - 1/4 ч. л .
Кунжутное масло209 ₽/0.15 л209 ₽/0.15 л - 2 ст. л.Мирин (рисовое вино)
- по вкусу
Чеснок (зубчик)179,99 ₽/0.25 кг179,99 ₽/0.25 кг - 1 ст. л.
Соевый соус169,99 ₽/1 л169,99 ₽/1 л - по вкусу
Кунжут69,99 ₽/0.1 кг69,99 ₽/0.1 кг - 4-5 ст. л.
Оливковое масло1369 ₽/1 л1369 ₽/1 л
Закуска из тунца
Кубики тунца, обжаренные с крупной морской солью.
Сложный
1 порция
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Филе тунца разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Обсушить бумажным полотенцем. - 2Крупную морскую соль слегка раздавить скалкой, смешать с черным перцем. Обвалять в этой смеси филе тунца (следите, чтобы не было много соли).
- 3Обжарить тунца на сухой, хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны (прожарка на срезе должна быть не более 0,4 см).
- 4Приготовить дрессинг: смешать в чашке оливковое масло, несколько капель кунжутного масла, соевый соус, мирин, натертый на мелкой терке чеснок, семена кунжута. Хорошо взбить.
- 5
Нарезать готового тунца на кубики 2*2 см, выложить на тарелку. Украсить овощами и ягодой, полейть дрессингом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 83 комментария
Спасибо)
Благодарю Вас за рецепт. Обязательно попробую.
Спасибо)) так и делаем)
Спасибо, буду пробовать)
Спасибо за рецепт, попробую
Показать еще 5 комментариев
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
