Салаты и закуски

Ингредиенты

08 мая 2015

855

Закуска из тунца

Кубики тунца, обжаренные с крупной морской солью.

Сложный

1 порция

15 мин

Приготовление

1
Филе тунца разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Обсушить бумажным полотенцем.
2
Крупную морскую соль слегка раздавить скалкой, смешать с черным перцем. Обвалять в этой смеси филе тунца (следите, чтобы не было много соли).
3
Обжарить тунца на сухой, хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны (прожарка на срезе должна быть не более 0,4 см).
4
Приготовить дрессинг: смешать в чашке оливковое масло, несколько капель кунжутного масла, соевый соус, мирин, натертый на мелкой терке чеснок, семена кунжута. Хорошо взбить.
5
Нарезать готового тунца на кубики 2*2 см, выложить на тарелку. Украсить овощами и ягодой, полейть дрессингом.