Нерку дефростировать, разделать на филе. Филе нарезать на порционные кусочки. Из головы и хребта сварить бульон, с добавлением лавра, обожженной моркови и лука.
2
Бульон процедить, посолить, довести до кипения, выложить в него кусочки нерки. Варить 2-3 минуты.
3
Выловить рыбу. Бульон процедить и ввести набухший желатин, предварительно залитый холодной кипяченой водой на 15-20 минут.
4
Креветки разморозить, отварить в течение 1,5-2 минут в подсоленной воде. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3 минут. В форму для заливного выложить креветки, брокколи, нерку.
5
Залить бульоном с желатином.
6
Выложить клюкву. Убрать в холодильник на 8-12 часов.
7
Извлечь из формы. Подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!
5
24 декабря 2025
1
933
Заливное с неркой и креветками
Яркое и вкусное заливное из нерки, креветок и брокколи.
Нерку дефростировать, разделать на филе. Филе нарезать на порционные кусочки. Из головы и хребта сварить бульон, с добавлением лавра, обожженной моркови и лука.
Бульон процедить, посолить, довести до кипения, выложить в него кусочки нерки. Варить 2-3 минуты.
Выловить рыбу. Бульон процедить и ввести набухший желатин, предварительно залитый холодной кипяченой водой на 15-20 минут.
Креветки разморозить, отварить в течение 1,5-2 минут в подсоленной воде. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3 минут. В форму для заливного выложить креветки, брокколи, нерку.
Залить бульоном с желатином.
Выложить клюкву. Убрать в холодильник на 8-12 часов.
Извлечь из формы. Подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!
Нерка дикая2085 ₽/1.5 кг2085 ₽/1.5 кг
Креветки тигровые очищенные339 ₽/0.25 кг339 ₽/0.25 кг
Капуста Брокколи599 ₽/1 кг599 ₽/1 кг
Клюква лесная199,99 ₽/0.25 кг199,99 ₽/0.25 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Лук репчатый33,99 ₽/0.45 кг33,99 ₽/0.45 кг
Лавровый лист свежий149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Желатин листовой139,99 ₽/0.022 кг139,99 ₽/0.022 кг
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
