- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Заливное с неркой и креветками
Рыба
Ингредиенты
- 1 шт.
Нерка дикая1949 ₽/1.5 кг1949 ₽/1.5 кг - 300 г
Креветки тигровые очищенные369 ₽/0.25 кг369 ₽/0.25 кг - 300 г
Капуста Брокколи559 ₽/1 кг559 ₽/1 кг - 70 г
Клюква лесная169,99 ₽/0.25 кг169,99 ₽/0.25 кг - 1 шт.
Морковь59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг - 1 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - 1 шт.
Лавровый лист свежий139,99 ₽/0.05 кг139,99 ₽/0.05 кг - 6 шт.
Желатин листовой139,99 ₽/0.022 кг139,99 ₽/0.022 кг - по вкусу
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Заливное с неркой и креветками
Яркое и вкусное заливное из нерки, креветок и брокколи.
Простой
5 порций
79 кКал/100г
Пищевая ценность на 100 г
12
Белки
3
Жиры
2
Углеводы
79
кКал
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Нерку дефростировать, разделать на филе. Филе нарезать на порционные кусочки. Из головы и хребта сварить бульон, с добавлением лавра, обожженной моркови и лука. - 2
Бульон процедить, посолить, довести до кипения, выложить в него кусочки нерки. Варить 2-3 минуты. - 3
Выловить рыбу. Бульон процедить и ввести набухший желатин, предварительно залитый холодной кипяченой водой на 15-20 минут. - 4
Креветки разморозить, отварить в течение 1,5-2 минут в подсоленной воде. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3 минут. В форму для заливного выложить креветки, брокколи, нерку. - 5
Залить бульоном с желатином. - 6
Выложить клюкву. Убрать в холодильник на 8-12 часов. - 7
Извлечь из формы. Подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
