Запеченный батат — видео рецепт приготовленияСладкий батат — это невероятно полезный и вкусный клубень, отличная альтернатива обычному картофелю. Благодаря большому размеру и вытянутой форме его очень удобно запекать с различными начинками в виде лодочек. Для этого рецепта мы выбрали начинку из слабосоленой рыбы, которая замечательно оттеняет сладкий вкус, с нежным желтком и свежей зеленью. Получилось вкусное, диетическое и очень яркое блюдо, которое порадует и вкусом и эстетикой.
Подготовить листы фольги для запекания, смазать оливковым маслом, выложить батат, посолить, плотно завернуть в фольгу.
2
Уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200С духовку на 40-50 минут.
3
Пока батат готовится, подготовить начинку: слабосоленую рыбу нарезать небольшими брусочками или кубиками.
4
Готовый батат разрезать на 2 половинки. Пока теплый, вынуть мякоть, оставляя по краям по 0,5-1см в виде "лодочки".
5
Оставшуюся часть батат мелко порубить и перемешать с рыбой, поперчить (солить не надо, так как рыба уже соленая).
6
Получившейся начинкой зафаршировать наши "лодочки", оставив в центре небольшое углубление. В центр каждой половинки выложить желтки, поставить в разогретую духовку еще на 5 минут. Готовый батат украсить мелко нарезанной зеленью.
5
06 августа 2020
7
1061
Запеченный батат
Сладкий батат — это невероятно полезный и вкусный клубень, отличная альтернатива обычному картофелю. Благодаря большому размеру и вытянутой форме его очень удобно запекать с различными начинками в виде лодочек. Для этого рецепта мы выбрали начинку из слабосоленой рыбы, которая замечательно оттеняет сладкий вкус, с нежным желтком и свежей зеленью. Получилось вкусное, диетическое и очень яркое блюдо, которое порадует и вкусом и эстетикой.
Подготовить листы фольги для запекания, смазать оливковым маслом, выложить батат, посолить, плотно завернуть в фольгу.
Уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200С духовку на 40-50 минут.
Пока батат готовится, подготовить начинку: слабосоленую рыбу нарезать небольшими брусочками или кубиками.
Готовый батат разрезать на 2 половинки. Пока теплый, вынуть мякоть, оставляя по краям по 0,5-1см в виде "лодочки".
Оставшуюся часть батат мелко порубить и перемешать с рыбой, поперчить (солить не надо, так как рыба уже соленая).
Получившейся начинкой зафаршировать наши "лодочки", оставив в центре небольшое углубление. В центр каждой половинки выложить желтки, поставить в разогретую духовку еще на 5 минут. Готовый батат украсить мелко нарезанной зеленью.
Батат329 ₽/0.9 кг329 ₽/0.9 кг
Оливковое масло999 ₽/0.5 л999 ₽/0.5 л
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Горбуша слабосоленая699 ₽/0.3 кг699 ₽/0.3 кг
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп
Лук зеленый119,99 ₽/0.1 кг119,99 ₽/0.1 кг
