- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Запеченный батат
Ингредиенты
- 2 шт.
Батат489 ₽/0.9 кг489 ₽/0.9 кг - 2-3 ст. л.
Оливковое масло1189 ₽/0.5 л1189 ₽/0.5 л - по вкусу
Соль139,99 ₽/0.5 кг139,99 ₽/0.5 кг - 250 г
Горбуша слабосоленая219 ₽/0.1 кг219 ₽/0.1 кг - 4 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 50 г
Лук зеленый169,99 ₽/0.1 кг169,99 ₽/0.1 кг
Запеченный батат
Сладкий батат — это невероятно полезный и вкусный клубень, отличная альтернатива обычному картофелю. Благодаря большому размеру и вытянутой форме его очень удобно запекать с различными начинками в виде лодочек. Для этого рецепта мы выбрали начинку из слабосоленой рыбы, которая замечательно оттеняет сладкий вкус, с нежным желтком и свежей зеленью. Получилось вкусное, диетическое и очень яркое блюдо, которое порадует и вкусом и эстетикой.
- 1
Подготовить листы фольги для запекания, смазать оливковым маслом, выложить батат, посолить, плотно завернуть в фольгу. - 2
Уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200С духовку на 40-50 минут. - 3
Пока батат готовится, подготовить начинку: слабосоленую рыбу нарезать небольшими брусочками или кубиками. - 4
Готовый батат разрезать на 2 половинки. Пока теплый, вынуть мякоть, оставляя по краям по 0,5-1см в виде "лодочки". - 5
Оставшуюся часть батат мелко порубить и перемешать с рыбой, поперчить (солить не надо, так как рыба уже соленая). - 6
Получившейся начинкой зафаршировать наши "лодочки", оставив в центре небольшое углубление. В центр каждой половинки выложить желтки, поставить в разогретую духовку еще на 5 минут. Готовый батат украсить мелко нарезанной зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо.Интересный рецепт.
Спасибо большое, сделаем обязательно.
Юля, спасибо большое за рецепт! Приготовила и очень вкусно получилось!
Интересный рецепт! Попробую приготовить!?
Рецепт интересный, но если малосольную рыбу подержать в духовке даже 5 минут, то она будет уже вареная, да и желток преобразится и вид блюда будет не такой как на фото.
