Овощи/крупы/макароны

Жареная китайская лапша со свининой и овощами

Ингредиенты

Вермишель китайская
350 г
Свинина вырезка
1013 ₽/1.3 кг
225 г
1013 ₽/1.3 кг
Растительное масло
1 ст. л.
Чеснок (зубчик)
1 шт.
Морковь
59,99 ₽/1 кг
1 шт.
59,99 ₽/1 кг
Китайская капуста
225 г
Соевый соус
129,99 ₽/0.15 л
1 ст. л.
129,99 ₽/0.15 л
Куриный бульон
199,99 ₽/0.9 кг
300 мл
199,99 ₽/0.9 кг
Растительное масло
для жарки
Кукурузная мука
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Вода питьевая
50 г

30 ноября 2010

510

Жареная китайская лапша со свининой и овощами

Совет по приготовлению: Чтобы блюдо осталось теплым и сохранило замечательный вкус, поставьте его в духовку, пока готовите соус. Перед обжариванием лапши в масле следите, чтобы она была хорошо обсушена.

Совет по сервировке: Украсить веточками свежей зелени и нарезанным зеленым луком.

Сложный

4 порции

25 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Лапшу сварить в подсоленной воде. Ополоснуть теплой водой и дать стечь.
2
В глубокой сковороде разогреть масло чеснок, морковь и китайскую капусту в течение 1-2 минут.
3
Добавить свинину, соевый соус, бульон, соль и перец. Тушить около 5 минут на умеренном огне, время от времени перемешивая
4
В глубокой сковороде или во фритюрнице раскалить масло до 180С и обжарить лапшу (класть её понемногу) до золотистого цвета Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
5
Разложить лапшу на 4 тарелки.
6
Овощи и мясо вынуть из сковороды половником и положить на лапшу. Держать в тепле.
7
В оставшийся в сковороде соус подмешать кукурузную муку с водой. Перемешать, пока соус не загустеет. Полить соусом каждую порцию и сразу же подать.

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Попробуйте приготовитьЕще

Салаты и закуски

Тофу с пряным соусом

15 мин

3 порции