Рыбу разморозить естественным путем на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль брюшка, удалить внутренности, срезать плавники. Промыть, обсушить. Удалить головы.
2
Замариновать в небольшом количестве оливкового масла, соли, перце, натертой цедре лимона на 5 минут.
3
Обвалять тушки в муке.
4
Обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом примерно 10 минут ( в зависимости от размера рыбы). Подать с зеленью и помидорами черри.
4
19 февраля 2014
13
1094
Жареная Ледяная рыбка
Ледяная или бескровная рыбка содержит большое количество калия, фосфора, фтора и прочих ценнейших микроэлементов и витаминов. За свои уникальные вкусовые качества она относится к категории "премиум". Так как белокровки обитают в самых экологически чистых регионах планеты, то их можно считать одними из самых чистых рыб.
Так как питается ледяная рыба в основном крилем, то ее мясо имеет легкий сладковатый креветочный привкус. Мясо плотное, нежное, нежирное, низкокалорийное и практически бескостное! Очень хороша как в жаренном, так и в запеченном виде.
Рыбу разморозить естественным путем на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль брюшка, удалить внутренности, срезать плавники. Промыть, обсушить. Удалить головы.
Замариновать в небольшом количестве оливкового масла, соли, перце, натертой цедре лимона на 5 минут.
Обвалять тушки в муке.
Обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом примерно 10 минут ( в зависимости от размера рыбы). Подать с зеленью и помидорами черри.
Ледяная рыба1849 ₽/1 кг1849 ₽/1 кг
Масло оливковое1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Перец красный молотый439 ₽/0.05 кг439 ₽/0.05 кг
Лимон199,99 ₽/0.2 кг199,99 ₽/0.2 кг
Темпурная мука209 ₽/1 кг209 ₽/1 кг
Петрушка свежая69,99 ₽/0.05 кг69,99 ₽/0.05 кг
Помидоры черри299 ₽/0.25 кг299 ₽/0.25 кг
