В сковороде вок разогреть масло и обжарить чеснок и лук до прозрачности. Подмешать пасту кари и обжаривать еще 1 минуту.
3
Подмешать половину кокосового молока и довести до кипения. Варить 5 минут, помешивая время от времени. Влить остальное кокосовое молоко и снова довести до кипения. Добавить картофель и куриное мясо.
4
Убавить огонь и варить 20-30 минут, пока курица и картофель не станут мягкими.
5
Готовое кари выложить на блюдо и посыпать нарезанными листьями лайма.
4
15 марта 2011
0
553
Желтое кари из курицы (Каенг карри кай)
В этом простом в приготовлении рецепте отчетливо прослеживается индийское влияние на тайскую кухню.
Вариант: Вместо обычного картофеля можно использовать сладкий.
Совет по сервировке: Подавать с тайской рисовой лапшой.
Филе грудки куриное679 ₽/0.7 кг679 ₽/0.7 кг
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Паста кари желтая339 ₽/0.4 кг339 ₽/0.4 кг
Картофель170,97 ₽/2.5 кг170,97 ₽/2.5 кг
Кокосовое молоко269 ₽/0.5 л269 ₽/0.5 л
Листья лайма579 ₽/0.1 кг579 ₽/0.1 кг
