Карась холодного копчения в формате пласта подвергается длительному процессу холодного копчения, что позволяет сохранить все полезные свойства и придать характерный дымный аромат. Карась богат омега-3 жирными кислотами, витаминами D и B12, а также микроэлементами – фосфором, калием и селеном.