Устрица Перл Блан, Франция

Стоимость услуги открытия в нашем устричном баре составляет 100 рублей за 1 единицу товара.

Правило обмена и возврата товара в течение 3 дней недействительно в отношении живой продукции. Отказаться от живого товара Вы можете только в момент совершения покупки. Что нужно сделать: получить продукт у курьера, вскрыть коробку, проверить качество, свежесть и принять решение о покупке. Вернуть живые продукты через некоторое время после покупки нельзя! Спасибо за понимание.
Устрицы - это живой, капризный продукт. В производственном хранении могут храниться 7 суток при температуре от 0 до +4С, в домашнем холодильнике лучше не хранить. Можно оставить в холодильнике до вечера, вынув из термопакета, выложив на блюдо со льдом и накрыв влажным полотенцем.

Французские устрицы первой воды — подлинный деликатес для истинных ценителей морепродуктов. Эти моллюски выращиваются в чистых прибрежных лагунах и эстуариях Франции, где оптимальное сочетание соленой морской и пресной речной воды создает идеальные условия для их развития. Устрицы доставляются нам, минуя передержку в аквариумах. Первая вода означает, что устрицы добыты в начале сезона — они отличаются особой свежестью, максимальным содержанием натуральных соков и сбалансированным вкусом с тонкими минеральными и сладковатыми нотами. Каждая устрица имеет плотную упругую мякоть и прозрачную жидкость внутри раковины — признак исключительной свежести.

Устрица Перл Блан (Perle Blanche) из Франции — воплощение изысканности атлантического побережья, где чистейшие воды и особый микроклимат формируют безупречный вкус моллюска. Эта устрица относится к категории fines de claire: после выращивания в открытом море ее на несколько месяцев помещают в специальные бассейны‑клеры, где она дозревает на водорослевых плантациях. В результате мясо приобретает утонченную сливочность, легкий минеральный оттенок и деликатную сладость, а раковина — идеально ровную форму и благородный перламутровый отлив. Перл Блан подается исключительно в свежем виде — на ложе из колотого льда с долькой лимона или классическим коктейльным соусом на основе хрена и винного уксуса. Ее рекомендуется употреблять сразу после вскрытия: нежный, чуть кремовый мясистый фрагмент раскрывает всю палитру вкуса — от морской свежести до тонких ореховых нот. Для полного гастрономического опыта сочетайте с охлажденным шабли, мюскаде или сухим просекко.