Стейк из мраморной говядины Топ-Сирлойн Праймбиф 400г
артикул 16263
Пищевая ценность на 100 г
16
Белки
18
Жиры
230
кКал
Состав
мраморная говядина
Характеристики
- Стандарт
- СТО
- Состояние
- охлаждённый
- Вид мяса
- говядина
Срок годности, условия хранения
35 суток при температуре от -1,5С до +4С и относительной влажности не более 75%
Страна
Россия, Воронежская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.4 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 67596485-001-2018
Описание
Стейк из мраморной говядины Топ‑Сирлойн Праймбиф — премиальный продукт из верхней части тазобедренного отруба (костреца). Мясо отличается умеренной нежностью и выразительным мясным вкусом: в нем гармонично сочетаются разные типы волокон, создающие интересную текстуру с приятной упругостью. Особую глубину вкуса придает сладковатая нота, которая формируется благодаря кукурузному откорму животных. Стейк не содержит костей и излишнего жира — только ароматная, постная мякоть с характерной мраморностью, свидетельствующей о высоком качестве продукта.
Топ‑Сирлойн прекрасно сочетается с классическими сопровождениями: крупномолотым перцем, ароматными травами и легкими соусами. Его можно подавать как центральное блюдо праздничного ужина или использовать для создания гастрономических экспериментов — например, для тартара. Благодаря сбалансированному соотношению мышечной ткани и жировых прослоек, стейк остаётся сочным даже при относительно недолгой термической обработке, даря насыщенный мясной вкус, который ценят истинные гурманы.
