Анчоус сушеный Деликатеска 100г
артикул 18189
Пищевая ценность на 100 г
40
Белки
1.33
Жиры
2
Углеводы
180
кКал
Состав
анчоус, соль, усилитель вкуса и аромата
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре от -25С до +25С
Страна
Россия
Тип упаковки
пакет
Вес
0.1 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 37676459-070-2020
Описание
Сушеный анчоус широко используется в азиатской и средиземноморской кухнях как приправа, источник умами и ароматная основа для бульонов, соусов и закусок. Главное преимущество сушеных анчоусов — их высокая питательная ценность: они богаты белком, кальцием и омега-3 жирными кислотами, особенно когда употребляются целиком, включая мелкие косточки. Благодаря концентрированному вкусу, даже небольшое количество анчоусов способно придать блюду глубину и выразительность, делая их незаменимым ингредиентом для тех, кто ценит насыщенные натуральные вкусы без искусственных добавок.
Анчоус сушеный можно подать как хрустящую закуску к рису или пиву. Можно добавить в бульон, суп и рагу, придав им насыщенный рыбный оттенок. Их можно обжарить с чесноком и маслом, подать с рисом или использовать как начинку для овощных блюд. Очень популярно сочетание сушеных анчоусов с острыми пастами — их макают в соус чили и едят как самостоятельную закуску. Также их добавляют в маринады, салаты и овощные запеканки.
