Завтрак Деликатеска на двоих

Роскошный морской завтрак для двоих, созданный, чтобы открыть день с гастрономического восторга. В центре сервировки — две разновидности розовых устриц: утонченная Розовая Джоли со вкусом соленой карамели послевкусием и изысканная Жилардо с легкой сладостью, ореховостью, и огуречным послевкусием. Рядом — живой гребешок: его нежнейшее мясо буквально тает во рту, раскрывая сладковатые ноты. Дополняет морскую симфонию живой морской еж с нежнейшим икрой внутри — его подают с перепелиным яйцом и соевым соусом, которые придают блюду особую деликатность и насыщенность. К ним присоединяются  северные креветки с плотным, сочным мясом и вонголе — моллюски с тонким, изысканным вкусом, слегка приоткрытые в процессе приготовления. Все это сопровождается гречишным хлебом и рыбными намазками.