Белок яичный пастеризованный охлажденный 500г

Белок яичный пастеризованный охлажденный — чистый, безопасный и удобный продукт для домашней и профессиональной кухни: это 100 % яичный белок без примесей, скорлупы и пленок, прошедший бережную пастеризацию — она уничтожает патогенную микрофлору, но сохраняет питательные свойства, структуру и способность к взбиванию. Благодаря жидкой форме и точному весу продукт легко дозировать, он экономит время на разделку яиц и гарантирует стабильный результат в рецептах, где важна пышность и устойчивость пены — от безе до суфле.

Перед использованием слегка взболтайте упаковку и дайте белку нагреться до комнатной температуры — так он лучше взобьется. Применяйте его для приготовления безе, меренги, зефира, суфле, белковых омлетов, кляра или глазури — он формирует плотную, устойчивую пену и придаёт изделиям воздушность. Отлично подходит для диетического и спортивного питания: добавляйте его в протеиновые коктейли или запеканки. Сочетайте с цитрусовыми, ванилью, корицей или какао — ароматизаторы подчеркивают нейтральный вкус белка, а для пикантных блюд используйте его в составе соусов и легких заливных.