Соус Моле 255г
Мексиканский соус-паста из перцев и шоколада, La Preferida, артикул 2010
Пищевая ценность на 100 г
441
кКал
Состав
масло канола, сахар, перец гуахильо, перец пасилья, перец анчо, сухари, изюм, арахис, кунжутное семя, какао, соль, чесночный порошок, черный перец, анис, гвоздика, корица, специи
Срок годности, условия хранения
при температуре +15 +25 С, после вскрытия хранить в холодильнике.
Страна
США
Тип упаковки
банка
Вес
0.255 кг
Описание
Паста моле - экзотический вкус на вашем столе
Моле - так обычно в Мексике называют острые соусы. Само слово пришло к нам из языка ацтеков, которые и начали создавать эти кулинарные шедевры. Соус моле бывает нескольких видов. Сегодня Деликатеска предлагает вам купить пасту моле с доставкой на дом, которая приготовлена на основе перца анчо. Это разновидность вполне созревшего чили поблано, только вот вкус его не отличается особой остротой, зато имеет четкую сливовую ноту. Мексиканцы готовят моле в несколько этапов. Сначала растираются в специальной ступке семена, различные пряности и орехи, потом также разминают перцы чили, изюм, сухари. После чего две полученные массы объединяют на сковородке с уже разогретым маслом (мексиканцы часто заменяют его свиным жиром). Все это жарится, а немного спустя разбавляется бульоном, далее добавляют шоколад (чаще это порошок какао), соль и оставляют на огне до сметанообразного состояния.
Моле добавляют в блюда из птицы и мяса. Это один из вариантов использования соуса. Паста моле пригодна и для макания, и для добавления в супы, тушеные и жареные овощи, но особенно хороша с курицей и индейкой.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
