Сливки сепарированные 32% — натуральный продукт с выраженной сливочной текстурой и насыщенным вкусом: высокая жирность обеспечивает густую консистенцию, благодаря чему сливки отлично взбиваются и держат форму, а сепарирование позволяет сохранить естественную нежность и чистоту вкуса без лишних добавок. Такой продукт станет идеальной основой для десертов, соусов и выпечки, подчеркнет богатство вкусовых оттенков в горячих блюдах и добавит кремовости любимым напиткам.
Сливки можно взбивать до устойчивых пиков — они прекрасно подойдут для приготовления крема, мусса, глазури или воздушных топпингов к десертам. В не взбитом виде их добавляют в соусы, супы‑пюре, пасты и ризотто для придания блюдам бархатистой текстуры и мягкого сливочного вкуса, а также используют как основу для заварного крема или панна‑котты. Подавайте взбитые сливки с ягодами, фруктами, штруделем, панкейками или горячим шоколадом, а жидкие — в составе соусов к мясу, рыбе или овощам либо добавляйте в кофе и какао для более нежного вкуса.