Острый тофу — прекрасная альтернатива молочному сыру. Это настоящая находка для веганского и постного рациона. Продукт сделан на основе соевых бобов с добавлением специй и соли. Он обладает нейтральным вкусом и мягкой консистенцией, но при этом не разваливается. Его употребляют в сыром виде, жарят на гриле или сковороде, добавляют в салаты, супы и другие блюда.
Низкокалорийный продукт богат растительным легкоусвояемым белком, а также он не содержит холестерин. Тофу особенно полезен при диабете, заболеваниях сердца и для профилактики остеопороза.