Майонез Провансаль на перепелиных яйцах — насыщенный соус с утонченным вкусом: использование перепелиных яиц придает ему особую нежность и деликатную пикантность, а высокая жирность обеспечивает густую, эластичную текстуру — соус не расслаивается и отлично держит форму в блюдах. Продукт отличается сбалансированным классическим вкусом Провансаля с легкой кислинкой и выраженным ароматом.
Применяйте майонез как основу для заправок и соусов: смешайте с измельченным чесноком, рубленой зеленью и каплей лимонного сока — получится отличный соус для овощей, запеченного картофеля или рыбы. Он идеально подходит для традиционных салатов (оливье, крабовый, сельдь под шубой), а также для горячих блюд — смажьте им мясо или птицу перед запеканием, чтобы сохранить сочность и получить аппетитную корочку.