Осётр - это ценнейшая рыба, блюда из которой всегда считались лучшей визитной карточкой на Руси и подавались к столу как коронованным особам, так и самым желанным гостям. При производстве осетрины горячего копчения, используются куски тушки без головы и очищенные от кожи. Рыба обрабатывается дымовоздушной смесью при 130° С, в результате чего мясо становится мягким, нежным, очень сочным и обладает особенным дымным ароматом. Рыба упаковывается в вакуум, что позволяет сохранить все вкусовые и питательные свойства неизменными при её хранении и транспортировке. Такой осётр станет лучшей закуской на вашем столе.
Деликатеска предлагает осетрину, выращенную в экологически чистых водоемах и приготовленную с применением традиционных технологий посола, а также копчения ольховыми опилками. При этом строго соблюдаются все санитарные правила и нормы, что позволяет получить натуральный диетический продукт с нежным вкусом и приятным ароматом. Эта благородная рыба не только вкусна, но и полезна. Богатая витаминами и большим набором макро и микроэлементов, а также идеально сбалансированными Омега-3 жирными кислотами, осетрина окажет благоприятное воздействие на здоровье человека и при этом не навредит фигуре. Важно и то, что содержание в ней соли значительно ниже, чем у солёных, вяленых и рыб холодного копчения. Вы можете купить осётр кусок горячего копчения с доставкой на дом в нашем интернет-магазине. Осетрина - это всегда изысканное украшение стола, нежный и тонкий вкус, доставляющий удовольствие каждому, кто его попробует.
Важно! При температуре -4С срок хранения осетрины составляет 25 суток. Но так как температура в домашнем холодильнике обычно бывает выше, хранить осетра рекомендуется не более чем 3-5 суток