4.37605

Икра черная осетровая замороженная 50г

БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ, забойная, непастеризованная,  арт. 026474
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение76
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 5 тыс. разИзображениедоставим сегодня
Все товары этого поставщика

2790

₽/0.05кг
самый полезный отзыв
Елена Макарова
Елена Макарова
14 сент. 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Моей бабушке в 90+ очень понравилась, а она невкусное есть не будет, поэтому 5 звёзд. Мне понравилась меньше других, какой-то специфический привкус, он не по мне
О товаре
Вес0.05 кг
СтранаРоссия, Тверская область, г. Ржев
Тип упаковкистеклянная банка
Пищевая ценностьбелки - 29г, жиры - 10г
Энергетическая ценность238 ккал
Составикра осетровая продукт аквакультуры, соль
Условия хранения12 месяцев при температуре -18С. Размораживать при температуре +5С. После разморозки хранить 15 суток при температуре от +4С до +6С
ГОСТТУ 10.20.26-003-10824357-2017

Черная осетровая икра производится из двух видов осетра: сибирского и амурского. Икра сибирского осетра имеет более мелкие икринки и цвет от серого до черного, икра амурского осетра отличается более крупными икринками и имеет цвет от зеленого до серо-желтого. 

Выбираете икру в подарок? Для этой икры идеально подойдет маленький подарочный пакет

История и происхождение продукты

Черная икра — деликатес, ценившийся со времен правителей Древней Персии. Тогда она считалась продуктом, излечивающим болезни и наделяющим энергией. После гибели Римской Империи икру заново открыли для Европы в XII в. русские рыбаки. С тех пор во всем мире она ассоциируется с Россией и царским столом. В настоящее время поголовье осетровых рыб строго регулируется, разрешена продажа икры только от осетров, выращенных в условиях аквакультуры.

Продукт производится на рыбоводческом комплексе, расположенном в Тверской области, где осетровые виды рыб выращиваются в условиях, максимально приближенных к естественным. Забойная икра, в отличие от дойной, добывается из рыбы естественным образом, не содержит гормональных препаратов и консервантов, обладает тонким морским ароматом, ее зерна нежные, упругие, с тонкой оболочкой.

Полезные свойства икры

Икра содержит массу ценных питательных веществ: витамины А, В, D, Е, фосфор, железо, магний и кальций. Они помогают поддержать иммунную систему и тонус организма, улучшают мозговую деятельность, ускоряют регенерацию тканей, укрепляют кости. Продукт считается афродизиаком активизирует выработку коллагена, необходимого для молодости кожи. На основе черной икры даже изготавливаются косметические средства.

Как правильно размораживать и хранить икру?

  1. Для сохранения качества икры, вкуса и полезных веществ необходимо размораживать ее не при комнатной температуре, а на нижней полке холодильника.
  2. Черную икру без консервантов не рекомендуется хранить после разморозки. Если не получается сразу съесть всю икру, переложите ее в чистый герметично закрывающийся контейнер и храните на самой прохладной полке холодильника. Обычно производители обозначают срок хранения от 24 до 72 часов.


Черная икра в кулинарии

Черная икра станет прекрасной начинкой для блинов, канапе или волованов. Она хорошо сочетается с яичным фаршем, твердым сыром, сметаной, овощами и зеленью, лимонным соком, сливочными соусами. Нежную структуру деликатеса хорошо подчеркнет слоеное тесто. Черной икрой можно украсить блюда из морепродуктов, выложенных на листьях салата.

 

Читать далее