Окорочок утиный на кости халяль ~450г

Доброе утро, Ирина! Расскажу рецепт утиных окорочков, запеченных в духовке. Смесь специй, специально подобранных к утке, придаст утиным ножкам согревающий аромат леса, запекание сделает их мягкими и сохранит внутри все соки, а хрустящая корочка наверняка порадует всех, кто любит вкусные блюда из птицы. Ингредиенты: утиные окорочка 2 шт., соль по вкусу, сушеный розмарин по вкусу, ягоды можжевельника, черный перец, сушеный чеснок. Для ягодного соуса: черника замороженная 100 гр., вишня без косточек замороженная 100 гр., бальзамический уксус 10 гр., сахар 20 гр., соль, перец черный горошком. Смешайте в ступке розмарин, можжевельник и черный перец и раздавите пестиком или размелите с помощью мельницы. Добавьте соль и сушеный чеснок, перемешайте и обмажьте этой смесью утиные окорочка. Маринуйте в холодильнике 12 часов. На дно формы для запекания уложите утиные окорочка и плотно накройте форму фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, и запекайте в течение 1,5 часов, затем снимите фольгу и готовьте еще 7-10 минут, смазав их содержимым формы, и вынимайте, когда кожа станет румяной и хрустящей. Приготовьте ягодный соус. Поставьте сотейник на огонь чуть ниже среднего, добавьте бальзамический уксус, сахар и замороженные ягоды. Ягоды дадут довольно много сока, дайте ему немного увариться и загустеть, после чего добавьте щепотку соли, приправьте свежемолотым перцем. Налейте густой ягодный соус на дно тарелок, сверху выложите утиные ножки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Добрый день! Утка зернового откорма, свободного выгула.

Добрый день, Светлана! 450г - это средний вес упаковки, в упаковке 2-3шт.