Форель атлантическая потрошеная охлажденная ~2,5кг
с головой, Баренцево море, артикул 32809
Пищевая ценность на 100 г
20
Белки
12
Жиры
190
кКал
Состав
форель морская атлантическая
Срок годности, условия хранения
при температуре от +2С до +4С не более 24 часов
Страна
Россия, Мурманская область, выращена в Баренцевом море
Тип упаковки
пакет
Вес
2.5 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 03.21.20-002-80739357-2018
Описание
Форель – самый красивый представитель благородного семейства лососевых. Крупное серебристое тело с оливковой спиной покрывают многочисленные разноцветные крапинки и мелкая сверкающая чешуя. Чистая, холодная вода Баренцева моря и использование натуральных кормов позволяет выращивать экологически чистых, массивных и здоровых особей. Благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам атлантическая форель пользуется постоянным спросом и имеет довольно высокую цену.
Полезные свойства форели
Ее красное мясо содержит огромное количество ценных веществ, витаминов, антиоксидантов, минералов, которые жизненно важны для работы многих внутренних систем.
Благодаря содержанию омега-3 жирных кислот продукт помогает справляться с депрессией, упадком, сил, наладить работу клеток мозга и вывести лишний холестерин. Форель способствует повышению уровня гемоглобина и восстановлению обмена веществ.
Как приготовить форель?
Если вам досталась крупная рыба, из нее получится множество разнообразных и вкуснейших блюд. Ее удобно разделать на стейки, которые можно поджарить на гриле или запечь. Филе прекрасно подходит для засолки, маринования, начинок для пирогов, салатов, пасты, холодных закусок и суши. А из головы и хвоста получится изумительный наваристый бульон.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
✔ Срок заморозки: При температуре -18°C рыба сохранит качество до 3 месяцев (до Пасхи – нормально, если купили сейчас).
✔ Правильная подготовка: Перед заморозкой промокните тушку салфеткой, заверните в пищевую пленку/фольгу (или вакуумируйте) – это защитит от вымораживания влаги.
✔ Засолка после разморозки: После оттаивания в холодильнике (8–12 часов) форель можно солить как обычно.
Но! Если хотите засолить свежую рыбу – лучше купить позже (за 1–2 недели до Пасхи), так как после заморозки текстура станет чуть мягче.
- Выберите блюдо
- Добавьте секретный ингредиент
- Посмотрите видеорецепт
- Приготовьте за 5 минут
