Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

22окт

Ближайшая доставка
22 октября, 06:00 - 09:00

Эта покупка принесёт вам
до 8 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
Назад к спиcку товаров
Гренадер замороженный тушка без кожи ~500г

Гарантия до 15 дней
на обмен и возврат

22окт

Ближайшая доставка
22 октября, 06:00 - 09:00

Эта покупка принесёт вам
до 8 рублей
от Деликатески

Бесплатная доставка за подписку на рассылку!

подписаться
 

Характеристики

Весовой товар: точная стоимость будет известна в момент получения заказа. Пересчет производится курьером на месте.

Вес

0.5 кг

Страна

вылов - Атлантический океан

Упаковка

пакет

Условия хранения

9 месяцев при температуре -18С

Пищевая ценность

белки - 17,8г, жиры - 0,7г

Энергетическая ценность

32 Ккал

ГОСТ

ТУ 10.20.13-299-79036538-2017

Рыба гренадер, более известная как макрурус, принадлежит к отряду трескообразных и обитает в холодных и глубоких водах. Большая часть промышленного вылова приходится на северные моря, хотя ареал ее обитания ими не ограничивается. Макрурус - обладатель весьма специфической внешности. Эта рыба больше похожа на рептилию: темного цвета, с крупной головой и длинным утонченным к хвосту телом. Поэтому в продаже обычно можно встретить тушки без головы и без кожи, которую снимают из-за грубой травмирующей чешуи.

Как приготовить макруруса, или гренадера?

Не стоит пугаться брутального вида гренадера: под грубой оболочкой скрывается нежное диетическое филе. Рыбу не придется чистить и обрабатывать перед готовкой, достаточно просто разморозить на нижней полке холодильника. В этой рыбе практически нет жира, из костей только хребет, мясо отличается водянистостью и низкой волокнистостью. Все эти особенности следует учесть при выборе способа приготовления. При неправильной готовке рыба может расползтись или получиться немного “резиновой”.

Перед приготовлением можно выложить нарезанную рыбу на полотенце и дать впитаться лишней жидкости. По консистенции филе макруруса напоминает желе, поэтому лучше всего быстро обжарить его в кляре или панировке небольшими кусочками. У вас получится зажаристая корочка и нежная сердцевина. При жарке не будет выраженного рыбного запаха, что является несомненным плюсом этой рыбы.

В духовке гренадер готовится дольше, зато и блюдо получится более диетическим. Запекается он в открытой форме, накрывать или заворачивать в фольгу его не надо. В процессе запекания выделяется много жидкости. Запекайте около 40 минут при температуре 200С. За это время почти вся жидкость успеет выкипеть, рыба получится более плотная, чем при жарке.

Читать дальше
Впервые у нас?

Через аккаунт в социальной сети

вконтактефейсбукодноклассники

прокрутить наверх
Обратная связь
Я хочу  
 

Загрузите изображение или видео

ДАННАЯ АКЦИЯ ЗАКОНЧИЛАСЬ

К сожалению, акция «200 рублей в подарок при регистрации» закончилась.
Если Вы планируете сделать заказ в нашем магазине впервые, то при первом заказе Вас ждет приятный Подарок и Бесплатная доставка!
ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ

Подарок за подписку

Подпишитесь на рассылку и получите промокод
на бесплатную доставку
Вашего заказа. Купон действует 7 дней с момента получения письма.

alt
Введите email

Выберите корзину

В личном кабинете уже была сформирована корзина,
Вы можете объединить ее с текущей или выбрать одну из двух.

В Вашей корзине сейчас
Выбрать
Ранее вы выбирали
Выбрать
×Каталог