Гусь желтый фермерский кукурузного откорма потрошеный ~3.5кг

Фермерский гусь выращен на кукурузном откорме, поэтому имеет желтоватый цвет. Благодаря свободному выгулу птицы не набирают лишнего жира. Гуси достаточно активные и подвижные, поэтому их мясо относительно жесткое. Чтобы размягчить его и сделать нежнее, рекомендуется вымочить и замариновать тушку перед приготовлением. Для этого прекрасно подойдет, например, соевый соус с медом и специями.

Тушку можно запечь целиком, нафаршировав начинкой. В качестве наполнения прекрасно подойдут яблоки, чернослив, грибы с картофелем. Из гуся также получаются превосходные супы, котлеты, жаркое, тушеные блюда и многое другое. Мясо этой птицы содержит витамин А и С, фосфор, селен и цинк. Его употребление улучшает выработку желчи, работу нервной и пищеварительной системы, способствует укреплению иммунитета.