Перец чили мини - удивительный по своим качествам плод. Его вкус жгучий, а химический состав неимоверно богатый. Красный чили способен преображать привычные блюда, придавая им пикантные нотки и свойственный пряный аромат. Кстати, перчик идеально подходит для засолки овощей. Также он удачно сочетается с чесноком, кориандром, чабрецом и базиликом, поэтому широко используется при приготовлении душистых смесей.
Чили добавляют в маринады, соусы, всевозможные заправки и бульоны. Любители острой пищи кладут перемолотый перчик в супы, колбасные изделия или просто посыпают им готовые рыбные и мясные блюда.
Красный перец чили запрещён лицам с нестабильной работой желудочно-кишечного тракта.
Старайтесь избегать попадания перца на травмированные участки кожи и слизистые оболочки.