Терпуг дальневосточный тушка ~850г
700г-1кг, 1шт, замороженный, непотрошеный, с головой, артикул 3693
Пищевая ценность на 100 г
17.8
Белки
3.4
Жиры
102
кКал
Состав
терпуг, вода (глазурь <5%)
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре не выше -18С
Страна
Дальний Восток, Россия
Тип упаковки
пакет
Вес
0.85 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 9261-006-26191641-01
Описание
Ценная промысловая рыба терпуг невероятно красива и очень вкусна. Терпуг обитает в северной части Тихого океана и добывается у дальневосточных берегов. Нежное сочное мясо умеренной жирности в сочетании с приятной структурой делают его популярным блюдом на столе. Гурманы по достоинству оценили эту деликатесную рыбку не только за вкусовые качества, но и за большую пользу здоровью.
Полезные свойства терпуга
Терпуг ценен своим химическим составом. В нем содержатся микро- и макроэлементы, витамин В, минералы, аргинин, белок, омега-3 жирные кислоты. Невысокая калорийность допускает его употребление при различных диетах. Эта рыба полезна для печени, сердца, зубов, сосудов, умственной деятельности и иммунитета.
Как приготовить терпуга?
Костей у терпуга совсем мало, они легко отделяются, тушка мясистая. Кожа покрыта мелкой чешуей, которая хорошо чистится. Самый популярный способ приготовления терпуга — горячее копчение. Плотное и достаточно жирное мясо рыбы идеально для этого подходит. Но приготовить его можно и множеством других интересных способов:
- сварить суп с зеленью;
- пожарить в кляре;
- запечь с лимоном или в сметанном соусе;
- приготовить на пару;
- нафаршировать;
- потушить со сливками;
- подать под маринадом.
