Краб Колючий Дальневосточный ~500г

Колючий Краб замороженный по вкусу практически не отличается от живого, однако хлопот с ним значительно меньше. 

Почему Колючий краб так ценится?

Колючий краб не бывает большим, его средний вес 2 кг. Краб считается дорогим деликатесом во всем мире, колючий краб ценится особо. До 80% улова российских рыбаков уходит на экспорт. Для нас остается совсем немного этого деликатеса. В московских ресторанах цена колючего краба стартует от 6000 руб. за кг.

Колючий краб жил в чистой холодной морской воде, полезные элементы из моря перешли в его мясо. Поэтому оно богато йодом, кальцием, магнием (необходимы для хорошей работы сердца), селеном, цинком и калием. В нем есть витамины А, всей группы В, РР. И оно содержит много белка – что понравится спортсменам, наращивающим мышечную массу.

Как приготовить?

Налить в кастрюлю воду, добавить морскую соль (полторы столовые ложки морской соли на литр воды), вскипятить, положить краба. По желанию можно добавить сок лимона и пряности, но лучше не перебивать вкус краба. Небольшой краб 2кг варится 20 мин. Этот изысканный деликатес готовится очень просто.

К крабу хорошо подать вино.