Вырезка говяжья охлажденная Мираторг ~1.5кг

Продукт от крупнейшего российского производителя говядины с высокотехнологичным производством полного цикла, применяющего систему жесткого ветеринарного контроля.
Говяжья вырезка из лопатки отличается нежностью мяса и насыщенным вкусом.

Пищевая ценность говядины

Говядина - богатый источник белков, аминокислот, в ней содержится большое количество железа, фосфора, цинка и селена, витамины K и группы B. Эти полезные вещества необходимы для нормального кроветворения, поддержания здоровья нервной системы. Регулярное употребление в пищу говядины помогает при анемиях и восстановлении после болезней, способствует росту мышц, поэтому полезно для людей, занимающихся спортом, и для растущего детского организма. Много в мясе и коллагена - белка, составляющего основу соединительной ткани организма, поддерживающего здоровье костной системы, суставов, волос и ногтей. Лопаточная часть содержит мало жира и может быть включено в низкокалорийную диету.

Как лучше готовить вырезку из лопатки

Мягкая часть говяжьей вырезки достаточно универсально: оно подходит для запекания, приготовления рубленых котлет, бефстроганова или ростбифа. Из мякоти получаются отличные стейки, жареные и печеные рулеты, бульоны из лопаточной части бычка отличаются легкостью и прозрачностью. Хороша и говядина, тушеная с различными соусами. Попробуйте потушить говядину на плите или в мультиварке со сметаной и луком или с томатным соусом, морковью и сладким перцем; в качестве гарнира такое блюдо идеально дополнит любая каша, картофельное или гороховое пюре.