134 отзыва
Шейка кролика на кости ~500г
категория В, замороженная, Деликатеска, артикул 76289
Наша марка
199,99 ₽
399,98 ₽/кг
249 ₽
-20%
Пищевая ценность на 100 г
19
Белки
12
Жиры
184
кКал
Состав
шейка кролика
Срок годности, условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18С
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.5 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 46054627-001-2021
Описание
Шея кролика — небольшая, но очень ценная и вкусная часть туши. В ней содержатся мышечные волокна, что делает мясо жестковатым. Для приготовления шеи отлично подходит тушение, отваривание и запекание. Чтобы дополнительно смягчить мясо и убрать возможный специфический запах, используйте маринады. Для кролика отлично подойдет белое вино, томатный или фруктовый сок, слабый раствор уксуса со специями.
Способ приготовления
Ломтики шампиньонов средней толщины обжарьте в течение 5 минут. Лук и морковь нарежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном или казане подрумяньте мясо до золотистой корочки. Добавьте к кролику измельченный чеснок и подготовленные овощи. Обжарьте 2-3 минуты и залейте водой. Тушите 1.5 часа на слабом огне. Добавьте грибы и продолжайте готовить еще 20 минут. В конце добавьте сливки и дождитесь, когда блюдо закипит. Положите лавровый лист и выключите огонь. Перед подачей дайте ему настояться несколько минут.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 134 отзыва
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Чекалина Ирина Владимировна
Чекалина Ирина Владимировна
Витаминный король
05 марта 2026
Томила шейки с морковкой, луком. Получилось очень вкусно. Буду покупать ещё.
Юлия
Юлия
Любитель морепродуктов
04 марта 2026
Упаковка хорошая -все заморожено Не открывала. .
Анна
Анна
Витаминный король
26 февраля 2026
Я готовлю каждый раз кислые щи с ними. Дети очень полюбили с первого раза. Но в последний заказ были очень жирные шейки, что огорчило, щи дети даже не стали есть(((
Шагина Анна Борисовна
Шагина Анна Борисовна
Рыбный гурман
16 февраля 2026
Беру не первый раз, очень вкусые
Рита
Рита
Витаминный король
15 февраля 2026
Мы часто ее заказываем, готовим с луком и морковью, очень вкусно
Надежда
Надежда
Рыбный гурман
14 февраля 2026
Восторг! Готовила по инструкции в описании(с луком, морковкой, грибами и сливками) получилось очень нежно и вкусно! Тушила 2 часа в мультиварке. Сварила к шейкам отдельно картошечки и получился прекрасный ужин с белым вином)
Калугина Ирина Юрьевна
Калугина Ирина Юрьевна
Витаминный король
14 февраля 2026
Вкусная, мясистая. Варила бульон с луком и морковью, получился прозрачеый и вкусный
Юлиана
Юлиана
Рыбный гурман
27 января 2026
Шейки кролика беру впервые. Часто брала куриные, индейки и т.п. Поэтому удивилась, что так много жира. Хотела добавить к суповому набору из кролика, чтобы сделать диетический супчик. Но пришлось срезать жир, он вокруг каждой шейки, как толстый шарф обернут. На фото видно, сколько его на упаковку. А само мясо хорошее, качественное.
upd: спасибо за информацию про зимний период, буду иметь в виду, но об этом стоит писать в карточке товара, на картинке жира примерно треть, в реальности половина.
Отдел лояльности
27 января 2026
Добрый день, Юлия! Спасибо за отзыв. К зимнему периоду кролики естественным образом нагуливают жир, чтобы защититься от холодов и сохранить энергию. Шейная часть является одной из зон, где такие запасы формируются активнее всего, напоминая тот самый шарф, о котором вы написали. Для фермерского продукта это признак того, что животное было здоровым и получало полноценное питание.
Ирина Б.
Ирина Б.
Витаминный король
27 января 2026
Прекрасная шейка, потушила с белыми грибами. И кролика и соус съели первыми.
Ирина Протопопова
Ирина Протопопова
Витаминный король
18 января 2026
Вкусная шейка, всегда свежая, для приготовления первого блюда идеально!! Для тушения тоже подходит.
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Евгения
Евгения
Рыбный гурман
03 декабря 2024
на второе блюдо годится или нет
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
03 декабря 2024
Добрый день, Евгения! Шея кролика, это ароматный и нежный кусок мяса, который можно приготовить различными способами. Вот несколько идей:
Тушеная шея кролика: обжарьте куски шеи в сковороде с луком и морковью, добавьте бульон или вино, специи (тимьян, лавровый лист, перец), тушите до мягкости мяса, подавайте с картофельным пюре или отварными овощами.
Кролик с соусом: обжарьте шею на сковороде, затем добавьте томатный соус или сметану с чесноком, тушите до готовности, подавайте с пастой или рисом. Приятного аппетита!
Тушеная шея кролика: обжарьте куски шеи в сковороде с луком и морковью, добавьте бульон или вино, специи (тимьян, лавровый лист, перец), тушите до мягкости мяса, подавайте с картофельным пюре или отварными овощами.
Кролик с соусом: обжарьте шею на сковороде, затем добавьте томатный соус или сметану с чесноком, тушите до готовности, подавайте с пастой или рисом. Приятного аппетита!
Екатерина
15 ноября 2024
Здравствуйте ! Думаю заказать этот продукт для бульона , но знаю , что у кролика есть специфический запах . Если перед варкой , можно убрать запах , пожалуйста напишите , каким образом . Спасибо .
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
15 ноября 2024
Доброе утро, Екатерина! Чтобы убрать специфический запах кролика перед варкой бульона, вы можете воспользоваться несколькими методами:
1. Замочите кролика в слабом солевом растворе (1-2 столовые ложки соли на литр воды) на 1-2 часа. Это поможет удалить часть запаха.
2. Замочите мясо в молоке на 1-2 часа. Молоко поможет нейтрализовать неприятный запах.
3. При варке добавьте в бульон овощи (лук, морковь, сельдерей) и специи (лавровый лист, черный перец, тимьян, розмарин). Они помогут улучшить аромат и замаскировать запах мяса.
4. Погрузите кролика в кипящую воду на 2-3 минуты, затем слейте воду. Это поможет удалить лишний жир и запах.
1. Замочите кролика в слабом солевом растворе (1-2 столовые ложки соли на литр воды) на 1-2 часа. Это поможет удалить часть запаха.
2. Замочите мясо в молоке на 1-2 часа. Молоко поможет нейтрализовать неприятный запах.
3. При варке добавьте в бульон овощи (лук, морковь, сельдерей) и специи (лавровый лист, черный перец, тимьян, розмарин). Они помогут улучшить аромат и замаскировать запах мяса.
4. Погрузите кролика в кипящую воду на 2-3 минуты, затем слейте воду. Это поможет удалить лишний жир и запах.
Люда
Люда
Любитель морепродуктов
10 мая 2023
Можно ли эти кусочки не для варки супа (бульона),а для жаркого использовать?
Отдел лояльности
10 мая 2023
Добрый день, Мила! Да, кусочки шеи кролика можно использовать для жаркого.
Зара
Зара
Рыбный гурман
17 февраля 2023
Здравствуйте! Кролик фермерский или нет?
Отдел лояльности
17 февраля 2023
Добрый день, Зара! Кролик фермерский.
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
![Изображение]()
Заточка ножей (до 5 шт) в подарок
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
Анна
Покупает с 2018 г.
Анна
Витаминный король
26.02.2026
Я готовлю каждый раз кислые щи с ними. Дети очень полюбили с первого раза. Но в последний заказ были очень жирные шейки, что огорчило, щи дети даже не стали есть(((
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
