151 отзыв
Шейка кролика на кости ~500г
категория В, замороженная, Деликатеска, артикул 76289
Наша марка
209 ₽
418 ₽/кг
249 ₽
-16%
Пищевая ценность на 100 г
19
Белки
12
Жиры
184
кКал
Состав
шейка кролика
Срок годности, условия хранения
12 месяцев при температуре не выше -18С
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.5 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 46054627-001-2021
Описание
Шея кролика — небольшая, но очень ценная и вкусная часть туши. В ней содержатся мышечные волокна, что делает мясо жестковатым. Для приготовления шеи отлично подходит тушение, отваривание и запекание. Чтобы дополнительно смягчить мясо и убрать возможный специфический запах, используйте маринады. Для кролика отлично подойдет белое вино, томатный или фруктовый сок, слабый раствор уксуса со специями.
Способ приготовления
Ломтики шампиньонов средней толщины обжарьте в течение 5 минут. Лук и морковь нарежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном или казане подрумяньте мясо до золотистой корочки. Добавьте к кролику измельченный чеснок и подготовленные овощи. Обжарьте 2-3 минуты и залейте водой. Тушите 1.5 часа на слабом огне. Добавьте грибы и продолжайте готовить еще 20 минут. В конце добавьте сливки и дождитесь, когда блюдо закипит. Положите лавровый лист и выключите огонь. Перед подачей дайте ему настояться несколько минут.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 151 отзыв
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Лариса Михайловна
Лариса Михайловна
Витаминный король
08 июня 2026
Беру часто. Отличный бульон, супчик. Мяса достаточно. Лишнего жира нет. Диетический продукт
Антонина
Антонина
Икорный сомелье
22 мая 2026
Хорошая шейка, мяса много, сварила суп, очень вкусно!
Ирина
Ирина
Рыбный гурман
21 мая 2026
Брала во второй раз, мяса на косточках довольно много и вкусное.
Лариса Михайловна
Лариса Михайловна
Витаминный король
18 мая 2026
Не в первый раз покупаю. Всегда свежие шейки. Мяса достаточно, учитывая что это шейка. Жалобы на то, что мяса мало неправомерны. Хотите много кроличьего мяса? Покупайте тушку кролика или ножки. Но это будет уже другая цена.
Светлана Ненгишева
Светлана Ненгишева
Витаминный король
16 мая 2026
Мясо с привкусом мускуса, вымачивала 12 часов, мясо достаточно, но больше не буду брать
Отдел лояльности
16 мая 2026
Добрый день, Светлана! Благодарим за отзыв и искренне сожалеем, что качество мяса не оправдало ваших ожиданий. Посторонние привкусы в мясе могут возникать по разным причинам — например, из‑за особенностей рациона животного, его возраста или физиологических характеристик. Хотя вы предприняли попытку устранить привкус длительным вымачиванием, мы полностью понимаем ваше решение отказаться от повторной покупки. Ваше мнение очень важно для нас — мы передадим информацию производителю и отделу контроля качества
Мельничук Наталия
Мельничук Наталия
Рыбный гурман
16 мая 2026
Внешне нормально, еще не готовила
Макарова Елена Александровна
Макарова Елена Александровна
Занятой кулинар
15 мая 2026
Варю бульон. Потом тушу с овощами в глиняном горшке с овощами. Тает во рту мяско нежное. Запаха нет.
Назаренко Юрий Сергеевич
Назаренко Юрий Сергеевич
Сырный сомелье
13 мая 2026
В прошлом году покупал был кролик как кролик, а в этом непонятно что. Очень мелкие кусочки и вкус так себе. Я вырос на крольчатине, заявляю со всей ответственностью, эта партия отстой. На фото рядом с крольчатиной яйцо категории С1.
Отдел лояльности
13 мая 2026
Добрый день, Юрий Сергеевич! Благодарим Вас за обращение. Точной универсальной длины для шеи кролика на кости нет — размер варьируется в зависимости от породы кролика, возраста животного, индивидуальных особенностей особи и способа разделки и нарезки на производстве.
Юлия Рожнова
Юлия Рожнова
Рыбный гурман
10 мая 2026
Мне нравятся эти шейки. Бульон всегда насыщенный и вкусный. Небольшое количество жира, делает мясо нежным. Самого мяса много, учитывая, что это шеи, а не ноги.
Елена** Сбербанк 1695
Елена** Сбербанк 1695
Икорный сомелье
03 мая 2026
Вкусное ароматное сочное мясо.
Покупала для бульона.
Шейки чистые, практически без жирка.
Чистить не понадобилось вовсе.
Сварила очень ароматный вкусный бульон.
Из мяса получилились замечательные пирожки.
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Евгения
Евгения
Рыбный гурман
03 декабря 2024
на второе блюдо годится или нет
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
03 декабря 2024
Добрый день, Евгения! Шея кролика, это ароматный и нежный кусок мяса, который можно приготовить различными способами. Вот несколько идей:
Тушеная шея кролика: обжарьте куски шеи в сковороде с луком и морковью, добавьте бульон или вино, специи (тимьян, лавровый лист, перец), тушите до мягкости мяса, подавайте с картофельным пюре или отварными овощами.
Кролик с соусом: обжарьте шею на сковороде, затем добавьте томатный соус или сметану с чесноком, тушите до готовности, подавайте с пастой или рисом. Приятного аппетита!
Тушеная шея кролика: обжарьте куски шеи в сковороде с луком и морковью, добавьте бульон или вино, специи (тимьян, лавровый лист, перец), тушите до мягкости мяса, подавайте с картофельным пюре или отварными овощами.
Кролик с соусом: обжарьте шею на сковороде, затем добавьте томатный соус или сметану с чесноком, тушите до готовности, подавайте с пастой или рисом. Приятного аппетита!
Екатерина
15 ноября 2024
Здравствуйте ! Думаю заказать этот продукт для бульона , но знаю , что у кролика есть специфический запах . Если перед варкой , можно убрать запах , пожалуйста напишите , каким образом . Спасибо .
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
15 ноября 2024
Доброе утро, Екатерина! Чтобы убрать специфический запах кролика перед варкой бульона, вы можете воспользоваться несколькими методами:
1. Замочите кролика в слабом солевом растворе (1-2 столовые ложки соли на литр воды) на 1-2 часа. Это поможет удалить часть запаха.
2. Замочите мясо в молоке на 1-2 часа. Молоко поможет нейтрализовать неприятный запах.
3. При варке добавьте в бульон овощи (лук, морковь, сельдерей) и специи (лавровый лист, черный перец, тимьян, розмарин). Они помогут улучшить аромат и замаскировать запах мяса.
4. Погрузите кролика в кипящую воду на 2-3 минуты, затем слейте воду. Это поможет удалить лишний жир и запах.
1. Замочите кролика в слабом солевом растворе (1-2 столовые ложки соли на литр воды) на 1-2 часа. Это поможет удалить часть запаха.
2. Замочите мясо в молоке на 1-2 часа. Молоко поможет нейтрализовать неприятный запах.
3. При варке добавьте в бульон овощи (лук, морковь, сельдерей) и специи (лавровый лист, черный перец, тимьян, розмарин). Они помогут улучшить аромат и замаскировать запах мяса.
4. Погрузите кролика в кипящую воду на 2-3 минуты, затем слейте воду. Это поможет удалить лишний жир и запах.
Люда
Люда
Любитель морепродуктов
10 мая 2023
Можно ли эти кусочки не для варки супа (бульона),а для жаркого использовать?
Отдел лояльности
10 мая 2023
Добрый день, Мила! Да, кусочки шеи кролика можно использовать для жаркого.
Зара
Зара
Рыбный гурман
17 февраля 2023
Здравствуйте! Кролик фермерский или нет?
Отдел лояльности
17 февраля 2023
Добрый день, Зара! Кролик фермерский.
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
Лариса Михайловна
Покупает с 2022 г.
Лариса Михайловна
Витаминный король
08.06.2026
Беру часто. Отличный бульон, супчик. Мяса достаточно. Лишнего жира нет. Диетический продукт
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
