Омуль Таймырский ~850г

Омуль таймырский - рыба рода сиговых, принадлежащая к семейству лососевых. Она высоко ценится за вкусное, нежное и жирное мясо. Омуль предпочитает чистую ледяную воду и глубинные места. Распространен в прибрежных водах Северного Ледовитого океана и в верховьях северных якутских рек.

Полезные свойства омуля

Как и всякая жирная рыба, омуль особенно полезен. Высокое содержание Омега-3 кислот положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и мозга, повышает тонус и работоспособность, укрепляет опорно-двигательный аппарат. Омуль богат витаминами А, D3, группы В (особенно B12). Рыба легко усваивается и служит источником ценного белка. Употребляйте деликатес на регулярной основе, и крепкий иммунитет, бодрость и хорошее настроение вам обеспечены.

Как приготовить?

Нежное мясо омуля будет очень вкусным, как бы вы его ни приготовили. Ему подходит любой способ термообработки, причем готовить можно совсем без масла. Перед приготовлением следует очистить рыбу от внутренностей и чешуи и хорошо промыть. Лучше всего получается запеченный омуль, но его вполне можно и пожарить, и сварить, и потушить. Рыбу зачастую едят в качестве закуски в сыром виде: солят, коптят, маринуют. Из омуля готовят балык, строганину и сагудай.