Сыр Горгонзола с голубой плесенью 60% жир., 90г

Сыр Горгонзола – живой продукт, дозревание которого никогда не прекращается. Поэтому рекомендуется покупать столько сыра, сколько вы сможете съесть за несколько дней.

Перед употреблением нужно достать сыр из холодильника и подержать при комнатной температуре хотя бы 30 минут – так Горгонзола лучше раскроет свои вкусовые качества.

Сыр Горгонзола начали делать в Ломбардии в средние века. Это настоящий деликатес, который покупают истинные гурманы. Он хорош и как самостоятельно блюдо, и в составе салатов, соусов, сырных тарелок и т.д. Горгонзола – отличный аперитив к вину.

Чем полезен сыр?

Во время созревания сыра происходит распад молочных белков до аминокислот, которые легко усваиваются. Это понравится спортсменам.

В сыре много кальция, причем он легко усваивается.

Колонии «благородных» плесневых микроорганизмов создают много жирных кислот – олеиновой, пальмитиновой, лауриновой. Они подавляют развитие патогенных микроорганизмов.