Молодой картофель Гала имеет настолько тонкую кожицу, что его можно не чистить. Просто хорошо промойте овощ под проточной водой, прежде чем запекать или отваривать. Молодой картофель особенно любят за его мягкий сладковатый вкус и нежную рассыпчатую структуру. Корнеплод очень популярен в русской кухне. Его жарят, добавляют в супы, борщи и новогодние салаты, а также делают из него любимое с детства картофельное пюре.