Абрикосы из ЮАР имеют сочную и ароматную мякоть. Она отличается выразительным кисло-сладким вкусом с цветочными нотками. Спелые плоды покрыты тонкой кожицей с румяными бочками. Абрикосы хороши в свежем виде в качестве натурального десерта. Их употребление особенно полезно для работы сердца, работы кишечника и укрепления иммунитета.
Абрикосы консервируют в сиропе, используют для приготовления компотов, соусов и варенья. Фрукты будут уместны в салатах, выпечке и даже некоторых горячих блюдах. Например, с абрикосами можно запечь или потушить курицу.