Макрурус – рыба семейства тресковых, обитатель морских глубин, который имеет не очень привлекательный внешний вид, но богатое витаминами мясо и икру. Икра макруруса по своим питательным свойствам напоминает икру лососевых рыб. Она богата белком, витаминами и микроэлементами, которые укрепляют иммунитет, улучшают работу мозга и благоприятно влияют на организм человека. Икра имеет насыщенный цвет и жидкую консистенцию, по вкусу может напоминать икру щуки. Идеально украсит любой стол, без вреда для фигуры. Так как в икре содержится небольшое количество калорий ее можно включать в свой рацион людям, которые ведут активный образ жизни и следят за своим питанием.