Подосиновики — красивые благородные осенние грибы, растущие под осинами и другими деревьями. На плотной коренастой ножке располагается желто-коричневая с красным оттенком шляпка. Мякоть гриба упругая, белая, мало подвержена червивости.
Подосиновики собирают в лесах Томской области вдалеке от пыльных дорог, где чисто и свежо. Отбирают только целые, ровные грибы, без повреждений. После разморозки рекомендуется промыть грибы и только потом приступать к приготовлению.
Как и все грибы, подосиновики богаты белком, аминокислотами и витаминами. Из-за низкой калорийности грибы можно употреблять во время диеты, они питательные и хорошо утоляют голод. Подосиновики укрепляют иммунитет, повышают гемоглобин, выводят шлаки, показаны при сахарном диабете.
Этим грибам можно найти множество вариантов приготовления: