Ирга из Карелии — это сочные ягоды, бережно обработанные по технологии шоковой заморозки, которая сохраняет максимум вкуса, аромата и полезных веществ. В ягодах остается высокое содержание витамина C, антиоксидантов и клетчатки, а плотная структура и тонкая кожица не разрушаются при заморозке. После дефростации ирга сохраняет форму и не превращается в кашу. Ее сладковато‑терпкий вкус с тонкими лесными нотками остается таким же выразительным, как у свежей ягоды, а удобная фасовка позволяет использовать продукт круглый год.
Замороженную иргу можно добавлять прямо в смузи, йогурты, каши или творог — она придает блюдам яркий вкус и вид. Размороженные ягоды отлично подходят для приготовления варенья, джема, морса, а также для начинки в пироги, кексы и маффины: благодаря естественной кислинке ирга делает выпечку сочнее и интереснее. Попробуйте испечь с ней открытый пирог или добавить в тесто для маффинов, а еще — приготовить домашний сорбет: для этого достаточно взбить ягоды с небольшим количеством сиропа и заморозить. Ирга также станет эффектным украшением десертов и фруктовых тарелок.