Джекфрут — экзотический плод с интересными свойствами. Он достаточно питательный, а по содержанию крахмала превосходит хлеб. Сами фрукты очень крупные, покрыты колючей и твердой кожурой. Она уже очищена, поскольку в домашних условиях это сделать сложно.
Мякоть созревшего джекфрута мясистая, обладает очень сладким вкусом. Он одновременно похож на манго, ананас и банан. Спелые плоды употребляют в сыром виде. Недозрелый джекфрут можно тушить и жарить. Некоторые используют приготовленный таким образом плод как альтернативу мясу. Семена также употребляют в пищу. Их поджаривают, как каштаны и добавляют в различные азиатские блюда.