Оливковое нерафинированное масло Sitia Extra Virgin высшего качества имеет маркировку P.D.O. Этот означает, что весь цикл производства продукта от сбора сырья до розлива находится в одном месте. А именно в Ситии, восточном регионе острова Крит.
Плоды собирают и перерабатывают в один день, чтобы сохранить максимальную пользу и низкую кислотность. В масло не добавляют оливки, выращенные в других регионах. Процедура строго контролируется специалистами.
Оливковое масло отличается изысканным вкусом с фруктовым оттенком. Оно используется для заправки салатов, дополнения готовых блюд из мяса, овощей-гриль.