Слива Виктория ~600г

Ольга, коричневые участки внутри сливы нередко появляются из‑за естественных процессов — например, из‑за микроповреждений при транспортировке или особенностей созревания: это не всегда признак порчи, но мы обязательно усилим контроль за отбором плодов, чтобы в продажу попадали только плотные и однородные сливы.
Что касается пирога: сливы действительно дают много сока, а в сочетании с кислинкой это может сильно влиять на текстуру теста. Чтобы избежать 'мокрости', можно перед выпечкой слегка присыпать нарезанные сливы крахмалом — он впитает лишний сок, а вкус останется ярким. А кислинку можно сбалансировать, добавив к сливам немного сахара или щепотку пряностей — например, корицы или ванили.

Елена, для долгой перевозки фрукты собирают чуть недозрелыми — иначе они испортятся в пути. Сливы из этой партии, видимо, не успели дозреть.
Положите их на пару дней в сухое тёплое место (можно в бумажный пакет) — и они станут мягче и слаще.

Добрый день, Сергей! Спасибо за отзыв. Мы рады, что товар Вам понравился. Информация о невозможности оставить отзыв направлена в отдел технической поддержки.