Филе бедра индейки — одна из самых сочных частей тушки. Она прекрасно подходит для приготовления в духовке. Из филе бедра получится замечательная диетическая буженина или сытное фаршированное блюдо. Мясо также можно отбить и обжарить, потушить, использовать для создания фарша. Чтобы сделать вкус более выразительным, используйте кориандр, мускатный орех или чеснок.
Индейка содержит витамины группы В, никотиновую кислоту, фосфор, железо и другие необходимые организму вещества. Невысокая калорийность и легкая усвояемость мяса позволяет вписать его в диетический и лечебный рацион.