Кукумария японская шинкованная 300г

Кукумария японская шинкованная - неимоверно полезный ингредиент для ваших блюд. Его добавляют в салаты, ризотто, а также используют для приготовления закусок и скоблянки. Кукумария имеет еще одно более известное название - «морской огурец». Вкус беспозвоночного животного семейства иглокожих приятный и едва уловимый, поэтому его можно преобразить томатной пастой или разнообразными соусами.
Кукумария удивляет своими полезными свойствами. В ее химический состав входят витамины D, Е, С, группы В, минералы, в том числе и большое количество йода, а также аминокислоты и полезные жиры. При регулярном употреблении моллюска улучшается состояние нервной системы, укрепляется иммунитет и стабилизируется работа щитовидной железы.
Продукт варено-мороженый, поэтому его можно просто разморозить и использовать для создания салатов. Кроме того, кукумарию можно пожарить или потушить.

Рецепт скоблянки с кукумарией:

Кукумария 500г, мясо 500г, лук репчатый 1шт, томатная паста 1ст.л, мука 1ст.л, чеснок 3 зубчика, специи по вкусу.
Мясо нужно нарезать соломкой, подсолить и тушить до готовности. Обжарить лук, добавить к нему порезанную соломкой кукумарию и прогреть. Добавить ложку муки, хорошо перемешать, затем добавить томатную пасту, перемешать и прогреть еще 3 минуты. Сложить в кастрюлю подготовленное мясо и зажарку с кукумарией. Влить стакан бульона, прокипятить 3 минуты, добавить приправы и 3 зубчика чеснока. Закрыть крышку, выключить печку и дать настояться полчаса. Аппетитная скоблянка готова!