Бастурма — это вяленое говяжье мясо.Имеет необычный вкус, насыщенный цвет и пикантный аромат. Бастурму готовят при низких температурах и не подвергают термической обработке, благодаря этому она сохраняет свои полезные свойства. Витамины группы В, которые благоприятно влияют на нервную систему, баланс глюкозы в крови, витамин А, который замедляет процесс старения организма.
Подавать бастурму следует тонко нарезанными ломтиками, так лучше можно распробовать вкус деликатеса. Хорошо сочетается бастурма с овощами, картофелем, зеленью и острыми или кисло-сладкими соусами.