Мясо страуса является деликатесом, имеет темно-красный цвет и рыхлуй текстуру.
Фарш из мяса страуса содержит в себе большое количество белков, которые легко усваиваются человеком и небольшое количество жиров, что делает его диетическим и поэтому он идеально подходит людям на диете и тем, кто ведем активный образ жизни. Фарш идеально подходит для приготовления котлет или тефтелей, также им можно заменить любой другой фарш из птицы.
В мясе содержатся витамины, макро- и микроэлементы, например калий, который нормализует давление. Регулярное употребление мяса страуса способствует: