Сырой очищенный фундук не подвергается обжарке, поэтому максимально сохраняет полезные элементы в составе. Он содержит около 60% жирных масел, состоящих из глицеридов нескольких кислот. Эти вещества необходимы для укрепления сосудов. Сырой фундук также богат витаминами и минералами. Благодаря своей калорийности орех отлично насыщает. Он может стать полноценным перекусом, а также сделать ваши блюда более питательными. Продукт удачно дополнит каши, десерты, творог и салаты. При желании сырые ядра можно обжарить или подсушить.