Кедровые хлопья - высокопротеиновый продукт с низким содержанием жиров.
Кедровые хлопья или кедровый жмых - это то, что остается от самого ореха, после отжима из него масел. Несмотря на это жмых не уступает по полезности самому ореху. В нем также присутствуют витамины группы В, Е, цинк, фосфор, железо и натрий, и остаточное количество масла. Хлопья являются диетическим продуктом, поэтому они высоко ценятся среди людей на диете и теми, кто ведет активный образ жизни.
Хлопья добавляют в выпечку, каши и другие различные блюда.