Сайда дикая мурманская потрошеная без головы ~850г

Добрый день, Ольга! Сайда - рыба, которую можно не только запекать или жарить, она отлично подойдет для маринования. Благодаря маринаду, закуска из сайды приобретает оригинальный и аппетитный вкус. Что бы приготовить сайду в маринаде вам понадобиться: филе сайды – 400 г, лук – 2 шт., сахарный песок – 2 ч. л., соль, перец – по вкусу, лавровый лист – 1 шт., паста томатная – 1 ст. л., винный уксус – 4 ст. л. масло растительное – 2 ст. л. Нарежьте сайду ломтиками и отварите около 10 минут в подсоленной воде. Соедините винный уксус, томатную пасту, растительное масло. Добавьте черный и красный перец, немного сахара и соль, лавровый перец. Вскипятите и остудите смесь. Выложите рыбу в подходящую емкость, выложите кольца лука и залейте приготовленным маринадом. Уберите в холодильник на 10-12 часов. Периодически переворачивайте сайду, чтобы она равномерно пропиталась. Подавайте блюдо в качестве закуски.