Курдюк ягненка фермерский ~400г

Мы предлагаем попробовать курдюк молодых 4-месячных ягнят, выращенных в Дагестане. Они свободно пасутся, пьют родниковую воду и питаются душистыми горными травами. Это и делает их мясо и курдюк необыкновенно вкусными и ценными.

Курдюк – это жир, который откладывается у ягнят в области крестца. Он относится к легкоплавким жирам, обладает узнаваемым, нежным ароматом. Идеально подходит для приготовления плова. Его можно коптить, добавлять в фарш, овощное или мясное рагу.

Разделка бараньих отрубов нашего собственного производства. При разделке использовалась баранина первой категории.